淀粉是用玉米、高粱、小麥等谷物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物作為原料,經浸泡、磨碎,將蛋白質、脂肪、纖維素等非淀粉物質分離除去而得。淀粉制品的營養得到大家的肯定，越來越多的淀粉加工廠出現。參差不齊的加工技術，導致加工時泡沫的產生，還好有淀粉加工消泡劑，讓淀粉加工得以正常進行。在淀粉加工時產生泡沫的原因在好氣菌發酵中,由于通氣攪拌與菌體代謝產生的二氧化碳以及培養液中蛋白質等膠體物質,而使培養液產生泡沫.而泡沫過多,氣體交換受阻,將影響生產菌的呼吸和代謝。

　　淀粉加工消泡劑是醚、脂醇配合多種活性助劑經特殊工藝而成。在水性體系中極易分散、自乳化性強、消泡好、抑泡持久、特別對水溶性高分子和中、低高粘度體系有特別效果。

　　其產品特點：

　　1、消泡、抑泡力強，用量少，不影響起泡體系的基本性質。

　　2、耐熱性好，化學性穩定，無腐蝕、無毒、無不良副作用、不燃、不爆。

　　3、其性能可與進口產品相媲美，而價格更具明顯之優勢。

　　消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類;按消泡劑在不同工業生產中的應用可以分為紡織工業消泡劑、造紙工業消泡劑、涂料工業消泡劑、食品工業消泡劑和石油工業消泡劑等;按消泡劑的化學結構和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、磷酸酯類、有機硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。

　　非硅型消泡劑主要有醇類、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯類、礦物油類、酰胺類等有機物，酰胺中常用的有單酰胺、雙酰胺等，此外還有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物;磷酸酯類包括單烷基、雙烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆劑產品的消泡;羧化物包括三類物質：脂肪酸，如月桂酸、棕櫚酸等;脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、動植物油等;脂肪酸皂，如硬脂酸和棕櫚酸的鈣、鋁、鎂皂;脂肪醇、醚包括直鏈和支鏈醇、醚。

　　該類消泡劑價格低廉，它適合于在液體剪切力較小，所含表面活性劑發泡能力較溫和的條件下使用，它的制備原料易得、環保性能高、生產成本低，但對致密型泡沫的消泡效率較低，而且由于其專用性較強，市場份額已不斷萎縮。而在有些特殊的行業，如強酸、強堿等，卻需要像聚四氟乙插這類耐酸堿的非硅型消泡劑。